备注：蛋糕胚： 1、将牛奶、黄油、盐混淆后煮沸 ； 2、将蛋黄和细砂糖叮嘱后，加入低筋面粉搅拌匀称后，突入煮沸的办法一，用中速搅拌至呈卡仕达状，温度坚持在40度左右 ； 3、将卵白、细砂糖、塔塔粉混淆后叮嘱至7成，呈鸡尾状 ； 4、把办法二与三分之一的办法三搅拌匀称后，再加入剩余的办法三搅拌匀称，灌入模具 ； 5、每盘1500克，隔水烤，烘烤温度：190/160，烘烤时间：22分钟左右。 抹面： 将飞青花臻选牛奶奶油、恋乳淡奶油叮嘱后备用 白桃茉莉库里： 1、将津彩白桃果酱和茉莉花酱混淆 ； 2、将泡软的吉祥丁放入冷开水中，搅拌匀称后备用 ； 3、将办法一与办法二混淆后搅拌匀称，灌
| 牛奶 | 1400g |
| 无盐黄油 | 224g |
| 盐 | 6g |
| 蛋黄 | 432g |
| 细砂糖 | 174g |
| 低筋面粉 | 224g |
| 卵白 | 674g |
| 细砂糖 | 250g |
| 塔塔粉 | 8g |
| 飞青花臻选牛奶奶油 | 1000g |
| 恋乳淡奶油 | 500g |
| 茉莉花酱 | 50g |
| 津彩白桃果酱 | 200g |
| 津彩白桃果酱 | 125g |
| 吉祥丁 | 12g |
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